ガチミシュラン 自腹・覆面で食べ歩いた星付きレストラン89+9

ガチミシュラン 自腹・覆面で食べ歩いた星付きレストラン89+9のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: ある視点において価値のあるガイド
【コメント】: 　権威があるとされている「ミシュラン」の星つきレストランを徹底的に批判するという企画が面白い。著者は自らの好みを中心に据えて非常にはっきりとした評価をレストランに与えており、この企画にピッタリはまっている。またこの本はレストランへの配慮を感じないという点で他のガイド本と一線を画している。
　一方で、著者の好みを理解していない人がガイドとしてそのまま参考にしてしまうと、レストラン選びまたレス...

ガチミシュラン 自腹・覆面で食べ歩いた星付きレストラン89+9のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: まあ面白かった
【コメント】: 少々偏っていると思うけど、いい・悪いをハッキリ書いているとは思う。
ただし、文章には独特のあくの強さがあってさわやかではない。

ガチミシュラン 自腹・覆面で食べ歩いた星付きレストラン89+9のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 「すきやばし次郎」について。
【コメント】: 友里氏が今回採りあげた有名店のなかで、「すきやばし次郎」について感じるところを書くと・・・。

小野二郎氏をゴッドハンドだなんだと、国宝級にまつり上げることには、私も「？」なのだが、彼が「現代の鮨名人、達人のひとり」であることは、事実だと思うんだよな。

だとすると、齢80を超えた鮨名人が、多少不遜であろうと、客に鮨の食べ方なるものを指南しようと、私は、腹立たしいとか生意気だ...